OUI CHEF – MAY｜Craig Yang 主廚 × Bar Without Ximen
從獅子頭到小羔羊，一場台味與法餐的四手聯彈。
Bar Without Ximen 的 OUI CHEF 系列五月登場，
我們邀請到成長於傳統總舖師家庭、曾在米其林餐廳 RAW 鍛鍊的主廚 —— @craig.yang。
他在傳統與創新的交會中，走出一條屬於自己的料理之路。
從紅燒獅子頭到法式小羔羊，每道料理都是一封寫給味覺的情書。
這一次，他將帶著他的「台式法餐美學」來到 Bar Without Ximen，
與我們的調酒師團隊展開一場風味對話，為你獻上一夜限定的餐酒體驗。
🍽 活動資訊
📅 日期：2025 年 5 月 25 日（六）
🕖 場次：19:00 / 21:00（各場限額 15 位）
💰 價格：$1800 / 套
📍 地點：Bar Without Ximen
🔗 線上訂位：立即訂位 ➜
🧑🍳 關於 Craig Yang
來自總舖師世家的他，從小在喜宴與辦桌的世界中長大，
也曾踏入米其林餐廳 RAW，接受現代料理的洗禮。
他擅長以法式手法重新詮釋台灣風味，
讓熟悉的滋味，有了更細緻與優雅的樣貌。
這不只是料理上的創作，更是記憶與當代味覺的橋接。
這一次的 OUI CHEF，將是一次令人期待的 四手聯彈 ——
Craig 的刀工 × Bar Without 的調酒，聯手端上一夜限定的五感體驗。
🥂 限定體驗，等你入席
5 月 25 日，兩場限定。
OUI CHEF – MAY，我們在 Bar Without Ximen 等你。